キチン、キトサン :: くすりの村源

サプリ豆知識

【キチン、キトサン】 [読み]きちん、きとさん [英]Chitin、[英]Chitosan

キチンは、かにやえびなどの甲殻類の外殻にあるムコ多糖類であり、不溶性の食物繊維として知られています。キチンが化学反応により、部分的に脱アセチル化すると、キトサンになります。キトサンの中にはキチンが16％ほど含まれていることから、実際はキチン・キトサンとして扱われています。
俗に「便秘を解消する」、「有害成分を排泄する」などといわれている。ヒトでの有効性については、キトサンを関与成分とした特定保健用食品が許可されている。安全性については、経口摂取、および外用で安全性が示唆されているが、妊娠中・授乳中の安全性については十分なデータがないことから使用は避けることとされている。

こんな人にお勧め	コレステロールが高い方、尿酸値が高い方、血圧が高めの方
主な働き	・キトサンは服用すると胃酸に触れて溶解し脂質と混ざり合います。時間とともに移行した腸でアルカリ性に出会うとゲル化して脂質や胆汁酸を包み込み、糞便中に排泄します。・胆汁酸が排泄されると肝臓でコレステロールから新たな胆汁酸が合成されます。これにより、体内の総コレステロール量が減少し、結果として「コレステロール値が低下」します。・キトサン１．８３ｇを含有する錠剤を４週間摂取したところ、尿酸値が低下したという報告があります。・キトサンはﾌﾟﾗｽに帯電した動物性食物繊維です。これが塩素（Ｃｌ-）イオンを吸着して、糞便中に排泄し、血圧を下げます。塩素（Ｃｌ-）イオンは血圧を上げる要因のひとつであるといわれています。
主な成分	キチン：β-1,4-poly-N-acetylglucosamine。節足動物、軟体動物、外肛動物、菌類の主要な構造多糖であり、白色、無定形粉末又は繊維状で、酸、アルカリおよび各種溶媒に不溶です。キトサン：β‐1,4-poly-N-glucosamine。キチンの脱アセチル化物。水に溶けないが希酸には溶けます。塩は水溶性のものもあります。
注意すること	・妊娠中、授乳中の安全性については十分なデータがないので、使用を避けること
豆知識	ダイエットに対する効果は認められていません。
参考	薬事日報2007年10月22日号

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