食物繊維（水溶性）　 :: くすりの村源

サプリ豆知識

【食物繊維（水溶性）　】 [読み]しょくもつせんい（すいようせい）難消化性デキストリン

こんな人にお勧め	便秘がちな人・ダイエットしたい人・コレステロールが気になる人・血圧が気になる人・糖尿病が心配な人など
主な働き	水に溶けて水分を吸収し、ゲル化（ヌルヌルした粘性が凝固すること）します。農薬や食品添加物など、人体にあまり好ましくない物質の吸収を妨げ、体外に便として排泄する働きがあります。また、腸内で水分を吸収して膨張するため腸壁を刺激して排便を促し、便秘にも効果があります。
多く含まれる食品	おもに植物の細胞内にある貯蔵物質や分泌物のヌルヌルした部分
不足すると	満腹感が得にくくなり、その分食べ過ぎてしまったり、便秘になりがちです。そのため、痔などにもかかりやすくなります。デキストリンはデンプンを化学的、あるいは酵素的な方法により低分子化したものの総称です。低分子であることから消化吸収されやすいものが多いのですが、製法によっては小腸で分解されない難消化性デキストリンになります。
難消化デキストリンとは？	難消化性デキストリンのうち、水に溶ける性質をもつものは水溶性食物繊維と呼ばれ、便性改善や整腸作用があることで知られています。最近では、特にコレステロールや中性脂肪の吸収を阻害したり、食後の血糖値の急激な上昇を抑える働きがあることでも注目されています。他の食品成分と反応しないため扱いやすいという特性があり、飲料・菓子・ドレッシング・スープなどの食材に広く用いられています。

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