水は０℃で凍ります。お酒は０℃では凍りません。これはエタノールが-114℃でやっと凍結することから、エタノールが混じっている度合いに応じて凍結する温度（凝固点）が下がるからです。
これを応用して、ガチガチに霜がついたら、エタノールをスプレーすると早く解けます。
凍結した鍵穴や窓ガラスにも応用してはいかがでしょうか。