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サプリ豆知識
【梅肉エキス】
[読み]ばいにくえきす
[英]Japanese apricot [学名]Prunus mume Sieb.et Zucc. (バラ科)
| おもな成分 | 酸味の成分であるクエン酸、リンゴ酸などの他、私たちが不足しがちなカルシウムやマグネシウム、鉄、亜鉛などのミネラル類が含まれています。 |
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| 豆知識 | 梅は奈良時代に薬用として中国から伝えられ、江戸時代には、梅肉エキスという日本独特の健康食品として親しまれてきました。 梅肉エキスには2種類あります。完熟梅からつくられた梅酢を煮詰めたものは成分中のクエン酸に着目した効用が喧伝され、青梅の果肉を擦りおろした絞り汁を煮だして濃縮したものは古来食中毒に用いられてきました。明治時代に日本の民間療法を伝承した築田多吉の名著『家庭における実際的看護の秘訣』は今日でも「赤本」として親しまれており、この中に梅肉エキスの効用が力説されています。 |